怎麽用小油炸東西？

1，菜多的話，鍋裏少倒點油，分多次少量煎，既經濟又健康。

2.如果炒壹些吸油能力強的食物，比如饅頭片，可以在外面包壹層雞蛋，這樣炒的時候吸油量會降低。

3.也可以把需要炸的東西先蒸或者煮，讓食物本身的毛孔沒有了，再用很少的油炸。