，別名沙哥，涼薯，地瓜，地瓜，蘿蔔。湖北貴州大部分地方也叫地瓜。原產於華南、墨西哥、中美和北美。它廣泛種植於四川、湖北、重慶和臺灣省。
豆豆是豆科壹年生或多年生纏繞草本藤本植物，能形成塊根。紅薯的塊莖肥美，肉質潔白、酥脆多汁，富含糖分和蛋白質，還含有豐富的維生素c，可以生吃，也可以熟吃，總之很好吃。
盡量不吃。