2.被扔下來的蝦頭。
3.去除蝦的硬殼和食物包裝。
用刀剁，小粗鹽，我是省時省力的炒菜機。
5.壹斤蝦加兩兩鹽。不怕鹽，就怕不鹹。不鹹容易壞。
6.將準備好的蝦醬裝瓶，不要太滿，蓋上幹凈的紗布，放在窗臺上幾天。發酵後會產生壹層蝦油，然後放入冰箱保存。壹兩年都不會壞，越放越香。