1、佛跳墻作為蟹都匯中首推的極品美味，縱使百余年過去，“佛跳墻”仍享有“中華第壹湯”“閩菜之王”的美譽。
2、佛跳墻的口感很不錯的，本身味道很濃郁，而且每壹口湯汁都算是精華，同時裏面添加的也是壹些很常見的調味料，這樣能夠使佛跳墻的口感更加鮮美。