原料:牛腩
配料:油、鹽、桂皮、茴香、天竺葵、八角、胡椒粉、冰糖、生抽、老抽、姜、蔥。
1.把牛肉切成小塊。
2.在油鍋中加入冰糖，炸熟。
3.倒入牛肉翻炒至棕色。加入姜蔥、生抽、老抽繼續翻炒。
4、砂鍋煨，牛肉加水，用紗布包好所有調料，這樣便於取出，大火煮開再小火煨。
5.燉壹個半小時後，繼續收汁出鍋。