廖記夫妻肺片和廖記棒棒雞是廖記品牌下的招牌食品，都是廖記食品品牌下的經典食品，也是廖記品牌的重要組成部分。其中夫妻肺片是廖記的招牌菜之壹，以豬肺為主，味道麻辣鮮香；廖記棒棒雞是廖記的又壹招牌美食，以雞肉為主料，鮮嫩多汁，麻辣鮮香。