2、幹涼皮是用面粉和鹽融合成壹起，然後靜置分層做成的。做好的幹涼皮需要泡半個小時左右，再配壹些佐料，比如蒜瓣、蔥、辣椒油等，就可以做成涼拌涼皮了，因為幹涼皮屬於面食，其在食用前須用水泡半個小時左右後再食用，這樣口感也會更佳。