工作方法
1.用刀背把瘦肉拍松(這樣會讓蒸出來的肉嫩壹點)，然後剁成肉末，蔥姜蒜。
2、加入生抽、料酒(料酒可以去除腥味，但在烹飪過程中會揮發)，少許生粉(可以讓肉更嫩)，將材料攪拌均勻。
3.文火蒸7-8分鐘(時間視量而定)，或者電飯鍋壹起蒸米飯，省時省力。