1、把大白菜洗凈，切成長4厘米的絲；鮮紅辣椒去蒂、籽，洗凈後切成與大白菜相同的絲。
2、鍋置火上，放油燒熱，放人蔥姜末熗鍋，炒出香味後，加人大白菜絲和紅辣椒絲煸炒，再放人醬油、鹽、味精，煸炒至熟後淋人香油，盛人盤中即可