需要準備材料：塔菜300克，冬筍400克，油25毫升，白糖少許，鹽4克。
1、備好冬筍和塔菜。
2、把冬筍去殼後洗凈切片，塔菜取下莖葉洗凈。
3、鍋內水開後加入2克鹽再把筍片倒入焯水後撈起。
4、熱鍋倒油，油溫7分熱。
5、先倒入塔菜煸炒至全部變色。
6、再把筍片倒入。
7、煸炒均勻後加鹽調味。
8、再加入白糖調味後熄火出鍋。