1
取兩捆這樣的粉絲
2
先泡在涼水中
3
準備好其它食材
4
鍋中倒適量植物油把蔥蒜爆香再直接打入雞蛋
5
雞蛋劃散放入西蘭花和青椒絲翻炒
6
接著放入泡軟的粉絲（感覺偏硬可在熱水中過壹下）大火翻炒
7
加入老抽生抽少許辣椒面翻炒均勻
8
放少許雞精即可裝盤