手抓雞是肯德基最經典的產品，在全球五大洲的肯德基餐廳都有廣泛銷售。肯德基進入中國以來，就作為招牌產品占據了菜單上的重要位置。
雞肉好吃又有營養。雞肉中的營養成分大部分是蛋白質和脂肪，但雞肉缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、多種維生素和粗纖維，而且雞肉富含蛋白質，脂肪中含有不飽和脂肪酸。