調料:白糖800克，白酒75克，魚露500克，雞蛋125克，胡椒粉10克。
1.切片:用切肉機將純肌肉切片。
2.腌制:然後將事先按配料比例混合好的調料放入盒中與肉片混合，腌制半小時後鋪上。
3.烘幹切塊:放在竹篩上，曬幹或曬幹，切成10 cm的方塊，用陰火烘烤，即得成品。