2.盾葉薯蕷切面純黃色，味麻辣味濃，肉質細嫩，味香，纖維細膩。以小種入藥為好。優質盾葉薯蕷主要種植在中國北緯27度附近。
3.將紅糖、無核金絲小棗和姜片放入燉制容器中；
4.註入適量的水(礦泉水最好)；
5.蓋上蓋子燉半小時。