蹺腳牛肉的來歷是什麽？為什麽叫蹺腳牛肉？

30年代的時候樂山有個中醫用中藥和牛雜放在壹起熬，湯非常鮮美，來喝湯的人太多了坐不下，就端著碗坐在門檻上，翹著腳喝，所以有了蹺腳牛肉這個名字。到今天，樂山的蹺腳牛肉店非常多，但生意最好，味道最好的還是馮四娘蹺腳牛肉。在網上能搜王老板的創業故事，裏面都講得很詳細。