1.鴨血壹碗，
2.鍋裏放清水燒開，下入鴨血。
3.將鴨血焯熟，
4.沖清水，再備姜，蒜。
5.鴨血切片，姜，蒜切絲。
6.鍋裏燒油下入姜，蒜炒香後再倒進清水或高湯。
7.燒開後，倒進鴨血。
8.加點鹽，
9.煮片刻，
10.調入雞精提鮮，
11.燒開，撒上蔥花出鍋。