加州牛肉面大王李先生從2008年5月1開始，對全國800多家連鎖餐廳進行了壹系列改造，將加州牛肉面大王改為李先生，正式以李先生為名稱。
北京李老師加州牛肉面大王有限公司發展至今5月28日1987。該公司已在全國19個省市開設了800多家餐廳。