原材料:
腐竹200克，
辣椒油15g，味精1g，鹽3g，醬油10g，白糖2g。
練習:
1.將腐竹放入鍋中，用80℃熱水浸泡數小時；
2.將泡好的腐竹取出，切成段，放入沸水鍋中焯壹下，取出瀝幹水分，放入盤中；
3.腐竹涼後，加入調料拌勻即可食用。