將雞心放入水中煮幾分鐘。

五分鐘。雞心用白水煮5分鐘，菜剛熟，肉質鮮嫩，不爛，口感最好。如果用時不到5分鐘，烹飪時間太短，雞心沒有完全煮熟，食用後可能會引起腸胃不適。如果雞心在水中煮5分鐘以上，會導致雞心肉質老化，導致美式成分流失，口感會變差。