在學校門口租個店賣土豆花和酸辣粉。首先，人流穩定，主要對象是學生。學生們喜歡吃它們。學校周邊的酸辣醬店，生意都很好。土豆花和酸辣粉做起來比較簡單，也比較好用。
馬鈴薯花是彭水人最喜歡的風味小吃。酸辣粉是重慶和四川省城鄉之間廣為流傳的著名傳統小吃。