1.左手拿著茄子，右手切第壹塊。
2.左手輕輕轉動茄身，菜刀還是會掉在原來的位置。
3.切下第二片茄子。
4.重復步驟2和3。左手每旋轉壹次，右手就在原來的位置切茄子。
5.直到所有的茄子都切完了，卷刃才會切。