準備材料：鮮姜、小辣椒若幹、食鹽適量、花椒適量、元貞糖適量。
壹、幹花椒放進水中煮開。
二、小辣椒和姜洗幹凈瀝幹水分。
三、將小辣椒和姜放入到壇子中，倒入煮開的花椒水。
四、最後再壇口上放上壹些鹽。
五、用保鮮膜封住壇口，往壇口邊緣加入些許清水
六、蓋上壇蓋
七、放入陰涼的地方儲存即可，兩星期後可以開始食用