芋頭梗泡水可以保鮮嗎？

當然可以。芋頭苗是壹種含水量很高的蔬菜。將它浸泡在水中有助於保持其新鮮度。這是因為在水中，芋苗表面的水分會慢慢蒸發，從而形成壹層水蒸氣保護芋苗，有效減緩了芋苗的失水速度。同時，芋苗莖中的細胞和酶類也會受到抑制，延緩其自然衰老和腐爛過程。用清水浸泡芋頭梗還可以去除其表面的汙垢和雜質，保持幹凈衛生，延長保鮮時間。