山西哪裏的黃小麥最好吃？

山西十月水田黃麥最受歡迎。黃米，又稱小米、黃米等。，外觀呈淡黃色，比小米略大，煮後質地粘稠。黃米用途廣泛，可用於制作紅米年糕、金糯米、黃米紅棗米、黃米年糕、黃米油糕、黃米涼糕、南瓜黃米粥等美食。儲存黃米時，需要儲存在陰涼幹燥的環境中。