釀造葡萄酒中糖的比例

釀造葡萄酒時，加糖量主要由葡萄品種決定。如果是巨峰等含糖量低的葡萄品種，可以是10: 1.2。

-10: 2.對於壹些含糖量較高的釀酒葡萄，建議含糖量在10:1-10:1.5之間。白糖、冰糖等。可以添加，但是需要和葡萄汁壹起融化才能被酵母分解。糖不要放太多，否則會影響發酵時間和白酒澄清度。如果想喝甜酒，建議喝的時候加糖。