豆漿和豆腐腦，在營養和消化吸收方面哪個比較好？

豆漿和豆腐腦都大豆蛋白，只是豆腐腦含更多的大豆蛋白而已，豆漿中的大豆蛋經胃酸的作凝固後，再由胃蛋白酶分解消化。而豆腐腦則由胃蛋白酶直接分解消化。所以在營養和消化吸收方面豆腐腦更好點。