1.水裏有油，豆芽最禁止沾油。豆芽壹旦被油汙染，就會發臭腐爛。
2。發豆芽的水要天天換，不換水也會導致豆芽發臭。
3.裏面有碎豆子，爛了，讓豆芽發臭。
4.溫度過高，導致豆芽根腐腐臭。
5.環境密閉不透氣，豆芽禁忌。