練習:
1.牛肉切片，加1湯匙醬油、料酒、澱粉，抓勻腌制備用；
2.鍋裏少倒點油，把酸菜炒壹下，撈出備用；
3.鍋中放油，放入蒜末、姜末、泡椒爆香，放入牛肉翻炒至變色，再放入酸菜，放入1湯匙生抽、蠔油翻炒均勻。