冬菇和蘑菇有和分別

香菇：是食用菌的壹種，我國主要產區是福建、江西等地。香菇壹般分為花菇、冬菇、香覃三種。

冬菇：冬菇的質量僅次於花菇。冬菇頂面呈黑色，菇底褶也是淡黃色，肉比較厚，像銅羅邊，肉質比較細嫩，食之脆口、鮮美，用法與花菇略同。

（冬菇是蘑菇的壹種）