制作和銷售壽司，肉丸和提供茶葉，對不對？
這不需要註冊商標。
把營業執照、餐飲服務營業執照、稅務登記證辦好就行了。
開店做生意不壹定要註冊商標，但是妳覺得有必要的話可以註冊。
不過也可以把店名註冊成商標，或者專門註冊壹個商標，方便以後連鎖店使用。