材料:芹菜壹把，花生油少許，香油少許，鹽少許。
工作方法
1.把芹菜的葉子摘下來，洗幹凈。
2.鍋裏放水，花生油燒開，放入芹菜。煮三四分鐘不需要太長時間。
3.把芹菜拿出來，放入冷水中冷卻河水。將芹菜去皮(水煮芹菜好剝)，切成段，放在盤子裏，撒少許鹽拌勻，倒入少許香油拌勻。這涼拌芹菜又青又脆，是壹道很好的開胃小菜。