為什麽奇峰蛋糕總是有點粘？

1，奇峰餅含有足夠的植物油和雞蛋，所以質地很濕，含水量高，感覺有點黏。

2.奇峰蛋糕是英文雪紡蛋糕的音譯。屬於海綿蛋糕型，質地很輕。它以植物油、雞蛋、糖、面粉和發酵粉為基本原料。因為植物油不像黃油那麽容易起泡沫(傳統的蛋糕是用黃油做的)，所以要讓蛋清起泡沫，以提供足夠的空氣來支撐蛋糕的大小。