材料:鯡魚片250克。
輔料:姜6片，鹽少許，糖少許，蒜兩個，醬油少許，黃酒少許，味精少許。
1鯡魚塊，
2.用鹽腌壹小時。
3.用中火在菜籽油中炸熟，
4.煎黃，翻邊放糖。
5、放醬油，
6.放入生姜，加入適量的水。
7、蒜等汁放入，
8.收幹汁放入蒜中，即可煮熟。
9.成品圖。