白魚怎麽做才好吃？

1.銀魚洗凈，切成大小合適的段，用鹽、胡椒粉、姜絲腌制半小時以上；

2.打成汁，加入老幹媽、料酒、糖、醬油、蔥花和少許水，拌勻；

3.油鍋燒熱，放入白魚，煎壹面再轉另壹面煎，否則魚皮會破；

4.倒入汁液，蓋上鍋蓋，小火燉七分鐘左右；

5.等魚熟了，湯差不多幹了，最後撒上芹菜粉，裝盤即可。