羊雜燉多久？

30到60分鐘。羊內臟老，肉厚，煮的時間長。用普通燃氣煮羊內臟需要60分鐘，電磁爐需要40到50分鐘，高壓鍋需要半個小時。羊內臟主要有羊肚、羊肝、羊膽、羊肺、羊腸等。其中，羊肚子裏的蛋白質含量高，羊肝裏的鐵含量高，羊膽汁裏的卵磷脂含量高，羊肺裏含有大量的卵磷脂。