香菇和蒜毫能壹起炒菜，沒有不良反應。
香菇不宜與以下食物同吃：
蝦含有大量異種蛋白，容易引起過敏，而香菇又被列為氣喘的引起物之壹，兩者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要註意。
香菇和河蟹壹起吃容易引起結石癥狀。
香菇和番茄壹起吃會破壞類胡蘿蔔素。
香菇和野鵝壹起吃會引起痔瘡。
香菇和驢肉壹起吃會引起腹瀉、腹痛。