1.準備韭菜，清洗幹凈，瀝幹水分。2.準備雞蛋，在熱鍋裏翻炒，翻炒至熟。3.準備蝦，去除蝦線，清洗幹凈，瀝幹水分。4.將蝦切碎，放入鍋中。5.加入花椒粉、五香粉、鹽、姜末、海鮮醬油和香油攪拌均勻。6.加入煎蛋，攪拌均勻。7.韭菜切碎(只用不用切碎)。8.加入蝦和雞蛋餡。9.加入玉米油，雞精攪拌均勻。10.包起來放在餃子裏煮。