四喜烤麩的家常做法四喜烤麩的做法

1.將黃花菜切去根部，木耳、香菇泡發備用，鍋裏燒開水，加入適量料酒。取出烤麩，用布吸幹烤麩的水分。

2.用手將麩皮撕成小塊，鍋中油加熱至中火，放入麩皮，待表面變硬後取出。另起鍋放油，放入八角、桂皮翻炒出香味。

3、倒入黃花菜，倒入木耳和香菇，翻炒均勻，再倒入烤好的麩皮，加水、生抽、老抽、花生和糖，繼續翻炒，大火收汁。