配料:扁魚
配料:韭菜蔥姜大料鹽味精醬油郫縣豆瓣醬
練習:
1，放入油預熱，然後放入蔥姜末(大塊就夠了)，再放入少量郫縣豆瓣(去腥提味)和醬油炒香。
2.將包裝好的扁魚放入鍋中，加入開水(不能用冷水，不然會發臭)，大火燉，再用中火燉約10分鐘。
3.等湯粘稠後，放入切碎的韭菜，就壹點點，燉壹會兒就可以煮了。