龍膽石斑魚1塊，豆腐1塊，韭菜2塊，香菜1塊。
2.練習:
(1)準備好所需食材。
(2)將香蔥、香菜、豆腐切片。
(3)將魚放入鍋中的熱油中炸熟。
(4)倒入開水，沒過魚。
(5)加入豆腐和煨蔥15分鐘。
(6)加入切碎的白胡椒和壹勺鹽。
(7)烹飪前撒上切碎的香菜。
(8)湯汁濃郁，魚肉鮮美。