如何用醬油腌制鹽水鴨才好吃？

1.準備鴨腿10，糖10g，鹹菜鹽55g，白酒10g，胡椒粉12g。

2.鴨腿洗凈瀝幹水分。

3.將泡椒鹽和胡椒粉用小火翻炒，趁熱澆在鴨腿上。

4.加入糖和白酒，揉成壹團。

5.把鴨腿擺好，放上重物壓3-4天，每天翻壹次。

6.用棉線將鴨腿綁好，掛在陰涼通風處，晾幹後蒸熟即可食用。