如何炒家常雞雜如何炒家常雞雜

1，材料:雞雜半斤，西紅柿壹個，青紅椒壹個，姜蒜絲少許，油適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量。

2.將配菜依次切好待用。

3.雞雜切好後，放姜絲、壹勺料酒、少許鹽腌制5分鐘。

4.炒鍋放油至6分熱，再放入腌制好的雞雜翻炒。

5.雞雜顏色變化後，加入準備好的配菜，再加入醬油、鹽、蠔油。

6.翻炒兩分鐘後，即可出鍋。