2、西蘭花又老又嫩，煮多久不好說，大概煮五六分鐘吧。所謂抄，就是把西蘭花在開水裏煮幾分鐘，然後拿出來。把水燒開放進去，不要久煮，不然食物會變黃。
3.水燒開後，喜歡吃硬的要2-3分鐘，喜歡吃軟的要5分鐘。建議不要煮太久。時間太長，西蘭花顏色會變，營養會流失。