怎麽做鹹酸口味的紅薯

1，紅薯3000克，18%鹽溶液，10000克香料鹵水，1香料包，白酒20克，酒醅汁20克，白糖50克。

2.紅薯洗凈，瀝幹水分，去皮，切成1 cm厚的片，用鹽溶液浸泡1小時。

3.將紅薯片和調料裝入缸中，用竹片紮牢，倒入鹽水等調味品，蓋上缸蓋，沿缸加水攪拌，浸泡1小時。