1，口感特點:余姚瀑布仙茗的茶葉葉形緊實，苗略扁，色澤綠潤，香氣清新，滋味鮮醇，湯色綠亮，葉質嫩勻。
2.品質特點:余姚瀑布仙茗的品質特點主要體現在外觀和口感上。其品質特點是外觀緊湊，苗略扁，色綠潤澤，香氣清新，滋味鮮醇，湯色綠亮，葉嫩勻。