2.白芥是十字花科、蕓苔屬的壹年或二年生植物，還叫做辣菜子。
3.白芥是莖部粗壯，高度約壹米左右，葉互生，葉子比較寬大，形狀為倒卵形，總狀花序頂生，花冠黃色，長方卵形，長角果廣線形，種子呈圓形，顏色為淡黃白色。
4.白芥原產歐洲，在我國很多省份都有分布。