胖姑娘的姜鴨步驟胖姑娘的姜鴨介紹

1，原料:鴨子、姜、姜、青椒、郫縣豆瓣、料酒、花椒、蔥、糖、鹽。

2.步驟:將小鴨子洗凈，切成小塊(麻將大小)。

3.鴨子加入料酒和鹽，腌制十分鐘。

4.將郫縣豆瓣、姜、蔥、蒜放入油鍋翻炒。

5、倒入鴨肉，加入適量料酒晾幹水分。

6.大約15分鐘後，放入生姜和青椒翻炒兩三分鐘。加入雞精、味精、糖調味。