輔料:五香粉少許；蒜粉少許；雞精少許；1湯匙醬油；黃酒1勺；半勺白胡椒；半勺精鹽；澱粉適量
1.把裏脊肉切成小塊。
2.加入所有調味料。
3.拌勻腌制。
4.澱粉加水，倒入肉裏。
5.鍋裏燒熱油，放入肉炒壹下，炒兩下，撈出控油。
6.肉段做好了，酥脆可口。