酒店魚膠的正確熬制方法魚膠老鴨湯的做法

2、魚膠泡發，鴨肉切碎，冷水下鍋，焯水。

3.將煮熟的鴨肉放入砂鍋，放入吉利丁，再放入泡好的香菇、蔥、姜，倒入適量的水，大火燒開，小火燉2小時，加鹽。