食材：
香菇、雞蛋、小白菜、蔥姜蒜等。
做法：
1，先把小白菜清洗幹凈，把小白菜切的碎壹些，這樣子更加入味。
2，香菇用清水洗凈，切成塊。雞蛋用油炒熟，把雞蛋盡可能炒碎壹些。
3，把切好的小白菜、香菇、雞蛋混合在壹起，加入適量的鹽、耗油、蔥、姜、蒜拌勻，香菇素餡餃子餡就做好了
1，黃豆大概15分鐘就可以熟了。
2.炒毛豆之前，需要先煮熟，這樣可以去除表面的有害物質，起到殺菌的作用。同時可以加快毛豆的油炸速度，大大縮短油炸時間。煮6-8分鐘左右，就可以做炒毛豆了。炒毛豆的時候壹定要炒透。如果沒有煮熟，就不能吃。炒毛豆和肉的味道更好。